Review St. Bernardus Prior 8%

Tijdens een etentje bij de buren kreeg ik een voor mij onbekend dubbel bier ingeschonken. Normaliter ben ik daar niet echt fan van, maar ik kon het bier niet weigeren aangezien een zacht stemmetje in mijn hoofd constant bier aan het roepen was.......

St. Bernardus Prior 8%

Uiterlijk: Een zeer mooie donkere dubbel bier. De kleur is diep roodbruin met een mooie volle schuimkraag. Heel aangenaam om naar te kijken.
Cijfer Patrick = 9

Geur: De geur van dit dubbel bier is zacht zoals de meeste dubbel bieren ruiken. Het zoete van de karamel is duidelijk te ruiken evenals het kruidige aroma van de kruidnagel. De balans van zoet en kruidig is mooi. De hierboven beschreven aroma's worden ietwat versterkt door een lichte citrusgeur.
Cijfer Patrick = 8

Smaak: De smaak is mooi in balans en vrij zacht zoals de meeste dubbel bieren. Wat mij erg opvalt is dat de zoete smaak van karamel lang aanwezig blijft en dat deze meer aanwezig is dan de kruidige smaak. Je proeft ook duidelijk dat er verschillende fruitsoorten zijn gebruikt zoals pruimen en citrusvruchten. De afdronk is daarentegen zoals verwacht vrij zacht.
Cijfer Patrick = 7

Mondgevoel: Het gevoel in de mond is zacht te noemen, maar er is een lichte tinteling op de tong voelbaar bij het eerste contact. Het algemene gevoel is vrij zacht.
Cijfer Patrick = 6

Algemene beoordeling Patrick: Zoals bovenaan aangegeven ben ik niet heel erg fan van dubbel bier. Maar toch kan ik iedereen St. Bernardus Prior 8% aanraden. Omdat de meeste dubbel bieren vrij zacht van smaak zijn, valt bij dit dubbel bier de vrij zoete smaak op. Dit maakt het een prettig bier om te drinken. Naar mijn mening is dit het beste dubbel bier wat ik tot nu toe geproefd heb. Ik zou dit bier aanraden bij een heerlijk diner met wild vlees zoals bijvoorbeeld een malse hertenbiefstuk.
Cijfer = 7,5