De Beyerd in Breda heeft een café, een restaurant en een eigen bierbrouwerij. We zullen jullie over alle 3 informeren middels een leuk stukje op ons blog. Het zullen 3 verschillende berichten beslaan met nu het eerste bericht over Brouwerij de Beyerd!
Dat jongensdromen soms werkelijkheid worden, blijkt uit de realisatie van Brouwerij de Beyerd. Na een jaar intensief plannen begint in december 2003 daadwerkelijk de bouw.
Hiermee haalt De Beyerd een stukje verloren Bredase traditie naar boven. Waar in 1628 aan de Boschstraat brouwerij "De Drie Hoefijzers" werd opgericht, is een kleine 400 jaar later het brouwersambacht terug in de straat. "Drie Hoefijzers Klassiek" is dan ook het eerste bier dat hier gebrouwen wordt. Een volgens origineel recept gebrouwen blond, vol moutig speciaalbier met 5% alcohol. In de toekomst zal hier zeker een aantal specialiteiten aan worden toegevoegd.
De koperen brouwketels en open gistkuipen geven zowel de brouwerij als het hiermee verbonden restaurant een bijzonder nostalgische sfeer. Achter de brouwzaal ligt de lagerkelder die aanzienlijk moderner aandoet.
Met het verdwijnen van de Interbrew brouwerij in Breda dreigde een stukje Bredase traditie voorgoed verloren te gaan: "Drie Hoefijzers". Het alom bekende Bredase biermerk werd al een tijdje niet meer gebrouwen maar wel stil in leven gehouden in het merkenpalet van de brouwgigant.
Nu de Beyerd de roerstok in Breda heeft overgenomen hebben zij de wens naar Interbrew uitgesproken en gevraagd of zij het 15 jaar geleden voor het laatst gebrouwen "Drie Hoefijzers Klassiek" in de brouwerij kleinschalig mogen brouwen. Vol enthousiasme werd dit voorstel onthaald en kregen zij hiervoor een licentieovereenkomst.
Vandaag de dag worden er 7 verschillende soorten bieren gebrouwen in brouwerij de Beyerd! Houdt de pagina "Bier Reviews A-Z" in de gaten om onze reviews te lezen over de verschillende soorten bieren die in de Beyerd worden geschonken.
(Bron: http://www.beyerd.nl/)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten